執法三項制度是行政執法的公示制度，行政執法全過程的記錄制度，還有重大執法決定的法制審核制度。

具體如下：

1、行政執法的公示制度。公正、公開、合法、透明是依法行政的應有原則，也是對各執法單位行政執法的基本要求。各縣市區也都根據實際情況建立了執法公示制度。需要做到“事先、事中、事后”全過程的公示；

2、執法全過程記錄制度。農業農村部法規司根據司法部制定的行政執法文書基本格式標準，制定農業行政執法基本文書格式文本；注意音像資料的保存；注意案卷卷宗的歸檔；

3、重大執法決定法制審核制度。在作出重大執法決定前，應當嚴格進行法制審核，未經法制審核或者審核未通過的，不得作出決定。

相關法規：

《中華人民共和國行政處罰法》

第十一條行政法規可以設定除限制人身自由以外的行政處罰。

法律對違法行為已經作出行政處罰規定，行政法規需要作出具體規定的，必須在法律規定的給予行政處罰的行為、種類和幅度的范圍內規定。

法律對違法行為未作出行政處罰規定，行政法規為實施法律，可以補充設定行政處罰。擬補充設定行政處罰的，應當通過聽證會、論證會等形式廣泛聽取意見，并向制定機關作出書面說明。行政法規報送備案時，應當說明補充設定行政處罰的情況。

第二十四條省、自治區、直轄市根據當地實際情況，可以決定將基層管理迫切需要的縣級人民***部門的行政處罰權交由能夠有效承接的鄉鎮人民***、街道辦事處行使，并定期組織評估。決定應當公布。

承接行政處罰權的鄉鎮人民***、街道辦事處應當加強執法能力建設，按照規定范圍、依照法定程序實施行政處罰。

有關地方人民***及其部門應當加強組織協調、業務指導、執法監督，建立健全行政處罰協調配合機制，完善評議、考核制度。

第三十條不滿十四周歲的未成年人有違法行為的，不予行政處罰，責令監護人加以管教；已滿十四周歲不滿十八周歲的未成年人有違法行為的，應當從輕或者減輕行政處罰。

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