割韭菜為股市用語，指的是一部分資本虧本離場，另一部分新興資本加入市場，就像割韭菜一樣，割一茬長一茬。

目前，股市中的割韭菜通常是用來形容散戶的，因為散戶是不斷入市的，因此這些韭菜割了以后，就會很快的長出來。割韭菜的通常有游資、莊家和上市公司的大股東。

1、游資

股票漲跌通常都會因為游資的操作而大幅波動，所以很多的散戶在這種情況下難以把握正確的交易時間，最后在股價的上躥下跳中虧損出局。

2、莊家

莊家的坐莊時間很長，所以有很多的莊家就利用時間換空間的方式采取連續陰跌的走勢消磨部分散戶的耐心，散戶因為無法忍受股價長時間的下跌，最終割肉出局。

3、上市公司的大股東

有些上市公司大股東會利用職務以及消息的便利進行股價的操縱，他們會聯合部分機構進行跟蹤率極高的買賣，跟在機構后面割韭菜。

所以作為散戶要想不被人當做韭菜割，就只能不斷學習深化理財投資的知識，清楚什么時候退出，不會成為別人地里的韭菜。