鉆石的咖色就是鉆石的有類似咖啡的顏色，雖然剛剛講到的奶色指的是鉆石的凈度特征，但是咖色卻是實打實的鉆石的顏色特征。就像下面這顆鉆石，就是具有明顯的咖色。

由于多數鉆石的顏色為無色-淺黃色系列的鉆石，所以鉆石的顏色分級也主要是根據黃***調的濃度來進行確定的，對于其他顏色，則主要參照無色-淺黃色系列中顏色等級的濃度，比如說一顆鉆石的褐***調的濃度，與H色淺黃色鉆石的黃色濃度相同，那么就會將其定級為H色。但是由于褐色的色調相對于黃色的色調更加明顯，所以會給人一種顏色比較重的感覺，這就可以很好的理解了，有些帶有咖色的鉆石，證書中的顏色級別卻很高。

所以在選購鉆石的時候，除了觀察證書中鉆石的顏色等級，同樣要對鉆石進行仔細的觀察，看看是否具有其他的顏色較深的色調。